Kõrge temperatuuriga toidukott on imeline asi. Tavaliselt söödes ei pruugi me seda pakendit märgatagi. Tegelikult ei ole kõrge temperatuuriga toidukott tavaline pakkekott. See sisaldab kuumutuslahust ja on komposiitmaterjalist. Iseloomuliku pakkekoti puhul võib öelda, et kõrge temperatuuriga toidukott ühendab endas nii köögiriista kui ka toidukoti omadused. Toit võib kotis olla terve ja pärast steriliseerimist ning kõrgel temperatuuril (tavaliselt 120–135 ℃) kuumutamist saab seda kohe pärast kotist väljavõtmist süüa. Pärast enam kui kümme aastat kasutamist on tõestatud, et see on ideaalne müügipakend. See sobib liha- ja sojatoodete pakendamiseks, on mugav, hügieeniline ja praktiline ning säilitab hästi toidu algse maitse, mis on tarbijate lemmik.
On arusaadav, et varaseim pakend, mis suudab lihatoitu toatemperatuuril säilitada, on konservtoit, mis on plekk- ja klaaspudelid, ning hiljem kasutatakse välispakendina klaaspudeleid. Nii plekk- kui ka klaaspudelitel on kõrge kuumuskindlus ja kõrge barjäärivõime, seega võib konservide säilivusaeg ulatuda üle 2 aasta. Kuna plekk- ja klaaspudelid on jäigad pakendid, millel on suur maht ja kaal, on plekk- ja klaaspudelitel halb keemilise korrosioonikindlus, eriti happelise toiduga täidetud pakendites, metalliioonid satuvad kergesti, mis mõjutab toidu maitset. 1960. aastatel leiutasid Ameerika Ühendriigid alumiinium-plastkomposiitkile, et lahendada lennunduses kasutatava toidu pakendamise probleem. Seda kasutatakse lihatoidu pakendamiseks ja seda saab toatemperatuuril kõrgel temperatuuril ja kõrgsurvel steriliseerimise abil säilitada, säilivusajaga üle 1 aasta. Alumiinium-plastkomposiitkile roll on sarnane purgi omaga, see on pehme ja kerge, seega nimetatakse seda "pehmeks purgiks".
Toidupakendite osas on kõrge temperatuuriga retortkottidel palju unikaalseid omadusieelisedvõrreldes metallkonservide ja külmutatud toidu pakkekottidega:
①Säilita värv,toidu aroom, maitse ja kuju.Retortkott on õhem ja suudab lühikese aja jooksul täita steriliseerimisnõuded ning säilitada toidu algse värvi, aroomi, maitse ja kuju nii palju kui võimalik.
lihtne kasutadaRetortpakendit saab hõlpsalt ja ohutult avada. Söömise ajal pange toit koos kotiga keevasse vette ja kuumutage seda 5 minutit, et seda avada ja süüa, isegi ilma kuumutamata.
②Mugav hoiustamine ja transport.Küpsetuskott on kerge, seda saab virnastada ja hoiustada ning see võtab vähe ruumi. Pärast toidu pakendamist on selle kasutatav ruum väiksem kui metallpurgil, mis võimaldab hoiustamis- ja transpordiruumi täiel määral ära kasutada ning säästa hoiustamis- ja transpordikulusid.
energiat säästma.Tänu küpsetuskoti õhukesele kujule saavutab kott kuumutamisel bakterite surmava temperatuuri kiiremini ning energiatarve on 30–40% väiksem kui raudpurgil.
③lihtne müüa.Retortkotte saab pakendada või kombineerida erinevate toiduainetega vastavalt turu vajadustele ning kliendid saavad valida oma äranägemise järgi. Lisaks on ilusa välimuse tõttu ka müügimaht oluliselt suurenenud.
4 pikk säilitusaeg.Retortkottidesse pakendatud toidud, mis ei vaja jahutamist ega külmutamist, millel on stabiilne säilivusaeg, mis on võrreldav metallpurkidega, neid on lihtne müüa ja kodus kasutada.
5 madalamad tootmiskulud.Retortkoti valmistamiseks kasutatava komposiitkile maksumus on madalam kui metallplaadil ning tootmisprotsess ja vajalikud seadmed on palju lihtsamad, seega on retortkoti hind madalam.
Kõrge temperatuuriga küpsetuskottide tootestruktuur
Üldiselt jaguneb see kolme kategooriasse: kahekihiline kile, kolmekihiline kile ja neljakihiline kilestruktuur.
Kahekihiline kile on üldiselt BOPA/CPP, PET/CPP.
Kolmekihiline kilestruktuur on PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP.
Neljakihiline kilestruktuur on PET/BOPA/AL/CPP, PET/AL/BOPA/CPP.
Kõrge temperatuuriga keetmiskindluse kontroll
Pärast koti valmistamist pange kotti sama kogus sisu ja sulgege see korralikult (märkus: sisu peab sarnanema kliendi poolt määratud sisuga ja püüdke sulgemisel kotist õhk välja tõmmata, et mitte mõjutada küpsetamise ajal õhu paisumise tõttu tekkivat testiefekti). Pange see TS-25c vasturõhu kõrgtemperatuurilisse keedunõusse ja määrake kliendi nõutavad tingimused (küpsetustemperatuur, aeg, rõhk), et testida kõrgel temperatuuril küpsetamise vastupidavust; kõrgtemperatuurilise küpsetuskoti tootmisprotsess on praegu maailma parim. Enamikku neist valmistatakse kuiva segamise meetodil ja mõnda saab toota ka lahustivaba segamise meetodil või koekstrusioonimeetodil.
Välimuse kontroll pärast keetmist: koti pind on tasane, ilma kortsude, villide, deformatsioonideta ning eraldumiste ja leketeta.
Postituse aeg: 18. juuli 2022
